呼和浩特牧民純手工藤椒牛肉干廠家
發(fā)布時(shí)間：2023-10-13 01:09:13
呼和浩特牧民純手工藤椒牛肉干廠家
羊毛出在羊身上，牛肉干出在牛身上，牛肉屬于好的動物高蛋白食材，如今變成了隨時(shí)都可以食用的零食牛肉干，它的制作方法很多，可以做出不同的口味，快來看看你喜歡什么口味吧！風(fēng)干牛肉是內(nèi)蒙古草原的特色美食之一，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。它攜帶方便，并且擁有豐富的營養(yǎng)，被譽(yù)為“ 成吉思汗的行軍糧 ”。內(nèi)蒙古牛肉干食材選用呼倫貝爾一周歲小黃牛后腿肉，再結(jié)合蒙古傳統(tǒng)風(fēng)干工藝秘制，7成干的干度，絲絲入味，根根留香，是一款老少皆宜適合大眾的零食鹵牛肉是以牛肉為主料的一道鹵菜，經(jīng)過一系列復(fù)雜的工序才有這個(gè)色澤暗紅，干香滋潤，味道超級醇香的美味，牛肉本身的香味和鹵味配方的味道很和諧，吃完手上都是香的！
呼和浩特牧民純手工藤椒牛肉干廠家
內(nèi)蒙古牛肉干作為受大眾歡迎的一款休閑零食，不僅美味和有豐富的營養(yǎng)，還便于攜帶。在牛肉干的產(chǎn)地，一般散裝的牛肉干比較常見，也有經(jīng)過密封袋裝牛肉干，那么我們在購買牛肉干后應(yīng)該怎樣進(jìn)行保存來防止變質(zhì)呢？告訴大家風(fēng)干牛肉干怎么保存散干正常存放就可以，在低溫、風(fēng)干、干燥處。特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，會加速牛肉干長毛變質(zhì)。如果采取真空包裝，可長期儲存，保持期可達(dá)270天。散裝牛肉干怎么保存裸裝牛肉干也就是散牛肉干，比較好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質(zhì)，所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，大家長時(shí)間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯(cuò)覺。而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時(shí)還得化凍，口感就不一樣了。
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隨著人類文明的逐步形成和科技的飛速發(fā)展，人們對食物的要求不僅僅局限于填飽肚子，開始追求更好的口感并重視食品的營養(yǎng)價(jià)值。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。內(nèi)蒙人把牛肉干看做是珍貴、神圣的食物。牛肉干的歷史，可追溯到成吉思汗時(shí)期，那時(shí)候的內(nèi)蒙人就有晾曬牛肉干的習(xí)慣了。牛肉干為蒙古騎兵補(bǔ)充體力，增加能量，為軍隊(duì)的糧食補(bǔ)給做出了巨大貢獻(xiàn)，同時(shí)也減少軍隊(duì)行進(jìn)的輜重，可以說是蒙古帝國取得勝利的重要因素之一。而后來，草原牧民晾曬牛肉干形成了一種風(fēng)俗，他們把晾曬出來的牛肉干用來招待尊貴的客人。
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成吉思汗（Ghengis Khan）軍隊(duì)出現(xiàn)之前的兩千年里，蒙古人就已經(jīng)在以游牧的方式依賴奶制品生活內(nèi)蒙古奶食品。雖然長期以來，畜牧業(yè)一直是東亞草原牧民的主要生存手段，但這一傳統(tǒng)的起源尚不清楚。近日，一個(gè)由德國、蒙古、瑞士等科學(xué)家組成的國際團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《美國國家科學(xué)院院刊》雜志上的研究解開了這個(gè)謎題。通過追蹤保存在人類遺骸牙垢中的乳蛋白，他們發(fā)現(xiàn)了蒙古奶場出現(xiàn)在公元前1300年左右，這是迄今為止發(fā)現(xiàn)有關(guān)蒙古奶場的早的直接證據(jù)。而這些產(chǎn)奶的牲畜（牛、綿羊和山羊）并非本地的，更可能是由西部草原牧民引進(jìn)的。然而，來自青銅時(shí)代蒙古人的DNA證據(jù)顯示西部草原牧民對蒙古人的遺傳貢獻(xiàn)極小，這表明畜牧業(yè)和奶制品技術(shù)是通過文化進(jìn)程而不是人口遷移傳播的，這與歐洲的模式形成了對比。